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北海道の郷土料理！飯ずしはえりも自慢の味です！ 飯ずしは、北海道や東北で昔から作られてきた「魚の漬物」です。 道内各地の漁村で、その地域自慢の魚を使った飯ずしが作られています。 もちろえりももその１つ。 日高山脈に初雪が降り積もるころ、家々では仕込みが始まります。 樽の中に魚と野菜とご飯、麹を丁寧に積み重ね、重しを乗せてじっくり発酵させます。 この熟成期間中が【美味しさの肝】。 熟成庫内を一定の気温に保つため、気を抜くことは出来ません。もちろん温度変化だけでなく、上澄みの様子を見ながら発酵具合も順次チェックします。 水分が抜け、積み重ねた飯ずしが熟成前の半分ほどの厚さになった頃、ようやく完成します。 えりも自慢の飯ずしは、昔ながらの製法で一つ一つ丹精込めて作られています。 今だけ大特価！ぜひこの機会にご利用下さい。賞味期限 冷凍で６０日、冷蔵で１０日 【313】えりも産 はたはた飯ずし500g×2 [化粧箱入]★売れ筋ランキング（過去3年） 全173商品中 第19位
3,200円 (税込・送料別途)
お客様の声（口コミ）■神奈川県 匿名希望様 80代以上 男性 （自宅用として購入） 「鮭の飯ずし」同様に「はたはた飯ずし」も、やっと出会えた飯ずしの味でした。 家族もみんな好物で、正月の食卓が豪華になりました。 量に比べて値段も手頃なので、飯ずし好きにはお勧めの一品です。 おすすめ度：★★★★★ （ご投稿日時：2011/01/08 12:41:12） ■静岡県 terustar様 50代 男性 （自宅用として購入） 北海道生まれでよかった この味がわかるのは 道産子だけだべ 違うか 酒飲みで、日本酒の好きな人なら きっと好きになれると思うけど 我が家じゃ２年続けてえりも海鮮さまから 買い求めてるべさ おすすめ度：★★★★ （ご投稿日時：2010/12/30 8:54:14） |